Manfaat Cherry dan Budidayanya

Cherry adalah buah kecil berwarna merah atau merah gelap yang berasal dari genus Prunus, keluarga Rosaceae. Buah ini memiliki rasa manis dengan sedikit keasaman yang khas. Cherry sering dijadikan sebagai buah segar yang nikmat, dan juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan dan makanan penutup.

Sumber: United States Department of Agriculture (USDA). (2021). Cherries, sweet, raw. National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/786480/nutrients

Asal Usul Cherry
Asal usul cherry (ceri) dapat ditelusuri hingga ribuan tahun lalu. Cherry berasal dari kawasan Kaukasus, yaitu wilayah yang terletak di antara Laut Hitam dan Laut Kaspia, yang mencakup negara-negara seperti Georgia, Armenia, dan Azerbaijan. Cherry kemudian menyebar ke wilayah Asia Tengah dan Eropa.

Cherry telah lama dikonsumsi dan dibudidayakan oleh berbagai budaya sejak zaman kuno. Romawi kuno dikenal sebagai salah satu budaya pertama yang membudidayakan cherry, dan mereka menyebarkannya ke wilayah Eropa lainnya, termasuk Inggris dan Prancis.

Sumber: Hammett, B. (2014). The History of Cherries: Legends, Lore, and More. The Old Farmer's Almanac. https://www.almanac.com/content/history-cherries-legends-lore-and-more

Manfaat Cherry
Cherry (ceri) memiliki beragam manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
  1. Kandungan antioksidan: Cherry kaya akan antioksidan, seperti anthocyanin dan quercetin, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mencegah kerusakan sel.
  2. Mengurangi peradangan: Kandungan antiinflamasi dalam cherry dapat membantu mengurangi peradangan dan gejala nyeri pada beberapa kondisi, seperti arthritis.
  3. Meningkatkan kualitas tidur: Cherry mengandung melatonin, hormon yang membantu mengatur siklus tidur, sehingga dapat membantu meningkatkan kualitas tidur.
  4. Menjaga kesehatan jantung: Cherry dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
  5. Menyehatkan otak: Kandungan antioksidan dan senyawa bioaktif dalam cherry telah dikaitkan dengan meningkatkan kesehatan otak dan fungsi kognitif.
  6. Membantu pencernaan: Cherry mengandung serat, yang dapat membantu memperlancar sistem pencernaan.
Sumber:
  1. Kelley, D. S., Rasooly, R., Jacob, R. A., & Kader, A. A. (2006). Consumption of Bing sweet cherries lowers circulating concentrations of inflammation markers in healthy men and women. Journal of Nutrition, 136(4), 981-986. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16549460/
  2. Howatson, G., Bell, P. G., Tallent, J., Middleton, B., McHugh, M. P., & Ellis, J. (2012). Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality. European Journal of Nutrition, 51(8), 909-916. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22038497/
  3. McCune, L. M., Kubota, C., Stendell-Hollis, N. R., Thomson, C. A., & Cherries and health: a review. (2011). Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(1), 1-12. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21380489/
  4. Seymour, E. M., Lewis, S. K., Urcuyo-Llanes, D. E., Tanone, I. I., Kirakosyan, A., Kaufman, P. B., & Bolling, S. F. (2009). Regular tart cherry intake alters abdominal adiposity, adipose gene transcription, and inflammation in obesity-prone rats fed a high fat diet. Journal of Medicinal Food, 12(5), 935-942. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19857054/
Kerugian Cherry
Tidak ada kerugian kesehatan yang signifikan yang diketahui terkait dengan mengonsumsi cherry (ceri) dalam jumlah wajar oleh orang sehat. Cherry merupakan buah alami yang kaya akan nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, bagi beberapa individu, terutama yang memiliki alergi tertentu atau kondisi kesehatan khusus, ada beberapa pertimbangan yang perlu diperhatikan:
  1. Alergi: Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap cherry. Gejala alergi bisa berupa ruam, gatal-gatal, atau pembengkakan pada bibir, lidah, atau tenggorokan. Jika mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi cherry, segera hentikan konsumsinya dan konsultasikan dengan profesional medis.
  2. Interaksi Obat: Jika Anda sedang menggunakan obat-obatan tertentu, seperti antikoagulan (pencegah pembekuan darah) atau obat-obatan untuk diabetes, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi cherry dalam jumlah besar karena dapat mempengaruhi respons tubuh terhadap obat tersebut.
  3. Batasan Gout: Cherry mengandung senyawa seperti asam elagik dan antosianin yang dapat meningkatkan produksi asam urat. Bagi orang dengan riwayat gout atau masalah ginjal yang terkait dengan asam urat, perlu mengontrol konsumsi cherry atau berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Penting untuk selalu mengonsumsi cherry dan buah-buahan lain sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan beragam untuk mendapatkan manfaat kesehatan secara menyeluruh.
Penuhi kebutuhan Gizi anda dengan produk Kesehatan berkualitas dan harga terjangkau!
Buruan Cek Disini!
Sumber:
  1. Wedge, D. E., Meepagala, K. M., Magee, J. B., & Smith, S. H. (2001). Anticarcinogenic and anti-inflammatory properties of cherry anthocyanins. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49(11), 4562-4569. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf010759%2B
  2. Kelley, D. S., Rasooly, R., Jacob, R. A., & Kader, A. A. (2006). Consumption of Bing sweet cherries lowers circulating concentrations of inflammation markers in healthy men and women. Journal of Nutrition, 136(4), 981-986. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16549460/
  3. U.S. Food and Drug Administration (FDA). (2020). Food Allergies: What You Need to Know. https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-allergies-what-you-need-know
Budidaya Cherry
Budidaya cherry (ceri) dapat dilakukan dengan baik di daerah yang memiliki iklim dan kondisi tanah yang sesuai. Cherry memerlukan perawatan dan perhatian khusus agar dapat tumbuh dengan baik dan menghasilkan buah yang berkualitas. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam budidaya cherry:
  1. Pemilihan Lokasi: Pilihlah lokasi yang mendapatkan sinar matahari yang cukup dan memiliki drainase yang baik untuk menanam pohon cherry.
  2. Pemilihan Varietas: Pilih varietas cherry yang sesuai dengan kondisi iklim dan tanah di daerah Anda.
  3. Persiapan Tanah: Tanah harus dipersiapkan dengan baik sebelum menanam bibit cherry. Pastikan tanah mengandung banyak humus dan memiliki pH yang sesuai.
  4. Penanaman Bibit: Tanam bibit cherry pada waktu yang tepat dan pastikan jarak tanam sesuai dengan rekomendasi.
  5. Penyiraman: Pastikan pohon cherry mendapatkan penyiraman yang cukup terutama saat masa pertumbuhan dan pembentukan buah.
  6. Pemupukan: Lakukan pemupukan secara teratur untuk memastikan tanaman mendapatkan nutrisi yang cukup.
  7. Pengendalian Hama dan Penyakit: Monitor dan lakukan pengendalian hama dan penyakit yang mungkin menyerang tanaman cherry.
  8. Pemangkasan: Lakukan pemangkasan untuk membentuk pohon cherry agar tumbuh dengan baik dan menghasilkan buah yang berkualitas.
  9. Panen: Panen cherry saat buah telah matang sepenuhnya. Pastikan penanganan buah dilakukan dengan hati-hati untuk menjaga kualitasnya.
Budidaya cherry biasanya membutuhkan perawatan yang intensif dan bisa memerlukan waktu beberapa tahun sebelum pohon menghasilkan buah yang berlimpah. Namun, hasilnya dapat sangat memuaskan jika dilakukan dengan baik.

Sumber:
  1. University of California Agriculture and Natural Resources. (2018). Growing Cherries in Your Backyard. https://ucanr.edu/sites/fruitreport/files/299675.pdf
  2. North Carolina State University Extension. (2019). Growing Cherries in North Carolina. https://content.ces.ncsu.edu/growing-cherries-in-north-carolina
  3. Michigan State University Extension. (2021). Cherry Orchard Establishment. https://www.canr.msu.edu/resources/cherry-orchard-establishment
Resep Resep Makanan Menggunakan Cherry
Berikut adalah beberapa resep makanan yang menggunakan cherry sebagai bahan utama:
  1. Cherry Pie
    • Bahan:
      • Kulit pie siap pakai atau buat sendiri.
      • 500 gram cherry segar, buang biji dan potong menjadi dua.
      • 150 gram gula pasir.
      • 1 sendok makan tepung maizena.
      • 1 sendok teh ekstrak vanila.
      • Sejumput garam.
    • Cara membuat:
      1. Campurkan cherry, gula, tepung maizena, vanila, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga cherry terbalut oleh campuran gula dan tepung.
      2. Siapkan kulit pie di loyang pie. Tuang campuran cherry ke dalam kulit pie.
      3. Tutup pie dengan kulit pie lain atau buat anyaman dari kulit pie untuk penutup atasnya.
      4. Panggang pie dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 derajat Celsius selama sekitar 40-50 menit atau hingga pie berwarna kecokelatan.
  2. Cherry Smoothie
    • Bahan:
      • 1 mangkuk cherry segar, buang biji.
      • 1 buah pisang matang.
      • 1 cangkir yoghurt plain.
      • 1 sendok makan madu.
      • Es batu secukupnya.
    • Cara membuat:
      1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
      2. Blender hingga halus dan semua bahan tercampur dengan baik.
      3. Tuang smoothie cherry ke dalam gelas dan sajikan.
  3. Cherry Almond Cake
    • Bahan:
      • 1 ½ cangkir tepung terigu.
      • 1 ½ sendok teh baking powder.
      • ½ sendok teh garam.
      • ½ cangkir mentega, suhu ruang.
      • 1 cangkir gula pasir.
      • 2 butir telur.
      • 1 sendok teh ekstrak vanila.
      • ½ sendok teh ekstrak almond.
      • ½ cangkir susu.
      • 1 ½ cangkir cherry segar, buang biji.
    • Cara membuat:
      1. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Sisihkan.
      2. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan creamy. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan ekstrak vanila dan almond, aduk rata.
      3. Tambahkan campuran tepung dan susu secara bergantian, mulai dan diakhiri dengan tepung. Aduk hingga rata.
      4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Taburkan cherry di atas adonan.
      5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 40-45 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan.
Penuhi kebutuhan Gizi anda dengan produk Kesehatan berkualitas dan harga terjangkau!
Buruan Cek Disini!
Sumber:
  1. Food Network. (n.d.). Cherry Pie. https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cherry-pie-recipe-2104252
  2. Taste of Home. (n.d.). Cherry Smoothie. https://www.tasteofhome.com/recipes/cherry-smoothie/
  3. AllRecipes. (n.d.). Cherry Almond Cake. https://www.allrecipes.com/recipe/215154/cherry-almond-cake/

Beranda Daftar Isi

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Menggali Khasiat Polifenol: Senyawa Super dalam Makanan yang Baik untuk Kesehatan

Gambar
Kita sering mendengar tentang pentingnya makan makanan sehat dan bergizi untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satu kelompok senyawa yang mungkin jarang Anda dengar, tetapi memiliki peran penting dalam kesehatan, adalah polifenol. Polifenol adalah senyawa alami yang ditemukan dalam berbagai jenis makanan dan minuman. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi dunia polifenol, mengetahui apa itu, jenis-jenisnya, dan bagaimana konsumsinya dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan. Apa Itu Polifenol? Definisi Polifenol Polifenol adalah kelompok senyawa kimia alami yang ditemukan dalam tanaman. Mereka termasuk dalam kategori senyawa fitokimia, yang berarti senyawa kimia yang ditemukan dalam tumbuhan. Polifenol terdiri dari berbagai struktur kimia yang berbeda, tetapi semuanya memiliki beberapa ciri umum, termasuk adanya gugus fenol (cincin aromatik dengan gugus hidroksil). Keberagaman Polifenol Polifenol sangat beragam dalam hal jenis dan distribusi dalam makanan. Mereka dapat ditemu...
Read more »

Kenali Asupan Karbohidrat, Cek Manfaat dan Kerugiannya Disini

Gambar
Apa Itu Karbohidrat? Karbohidrat adalah salah satu jenis nutrisi penting yang ditemukan dalam makanan. Karbohidrat merupakan salah satu sumber energi utama bagi tubuh manusia. Karbohidrat terdiri dari molekul-molekul karbon, hidrogen, dan oksigen yang tersusun dalam bentuk gula, pati, dan serat . Karbohidrat ditemukan dalam berbagai jenis makanan, seperti biji-bijian (nasi, gandum, jagung), kentang, umbi-umbian, roti, pasta, sereal, buah-buahan, sayuran, serta produk olahan seperti kue, roti, dan makanan manis. Fungsi utama karbohidrat dalam tubuh adalah menyediakan energi. Saat karbohidrat dikonsumsi, tubuh akan memecahnya menjadi gula sederhana, terutama glukosa. Glukosa ini kemudian diangkut ke sel-sel tubuh dan digunakan sebagai bahan bakar untuk menjalankan fungsi-fungsi tubuh yang membutuhkan energi, seperti beraktivitas fisik, berpikir, dan bergerak. Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga memiliki beberapa fungsi penting lainnya, yaitu: Menyimpan energi: Kar...
Read more »

Pengertian Gizi dan Vitamin

Gambar
Apa itu Gizi? Gizi merujuk pada semua zat makanan yang dikonsumsi oleh tubuh untuk memenuhi kebutuhan energi, pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi normal organ tubuh. Gizi sangat penting bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia, dan diperlukan dalam jumlah yang tepat dan seimbang. Gizi terdiri dari berbagai komponen, termasuk karbohidrat, protein, lemak , serat , vitamin, mineral , air, dan zat-zat lain yang diperlukan oleh tubuh. Setiap komponen gizi memiliki peran dan fungsi yang berbeda dalam tubuh. Karbohidrat, protein, dan lemak adalah sumber energi utama yang digunakan oleh tubuh. Karbohidrat menyediakan energi cepat, protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan, dan lemak menyediakan energi yang lebih tahan lama dan berperan dalam penyerapan vitamin tertentu. Serat adalah komponen yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mengatur gula darah. Vitamin dan mineral diperlukan dalam jumlah kecil, tetapi berperan pe...
Read more »