Macam-Macam Bawang Merah, Manfaat dan Kekurangannya
Bawang merah (Allium cepa var. aggregatum) adalah sejenis tanaman umbi yang termasuk dalam keluarga Alliaceae. Bawang merah memiliki umbi berukuran kecil hingga sedang, dan ciri khasnya adalah warna kulit yang berwarna merah atau merah keunguan. Bawang merah memiliki rasa yang lebih manis dan ringan dibandingkan dengan bawang putih, sehingga sering digunakan sebagai bumbu masak untuk memberikan cita rasa yang khas pada berbagai hidangan. Sumber: - USDA, United States Department of Agriculture. (2021). Onion, raw. National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102827/nutrients Macam-Macam Bawang Merah Beberapa varietas bawang merah yang biasanya dikenal: Bawang Merah Lokal: Varietas bawang merah yang banyak ditemui dan dibudidayakan di berbagai wilayah di Indonesia dan negara-negara tetangga. Bawang Merah Cirebon: Varietas bawang merah yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Memiliki ukuran umb...