Mengenal Asal Usul Tomat dan Manfaat Yang Terkandung
Tomat (Solanum lycopersicum) adalah jenis buah yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Meskipun botanis mengklasifikasikannya sebagai buah karena mengandung biji dan tumbuh dari bunga, tomat umumnya dikonsumsi dan diolah sebagai sayuran dalam masakan. Tomat merupakan salah satu bahan makanan yang populer dan banyak digunakan dalam berbagai hidangan dan saus. Tomat memiliki ciri-ciri fisik yang khas, yaitu berbentuk bulat atau lonjong dengan warna kulit yang bervariasi dari merah, kuning, oranye, hijau, hingga ungu, tergantung pada varietasnya. Daging tomat lembut dan berair, sementara biji-bijinya terletak di dalam gelembung daging yang disebut jaringan biji. Tomat kaya akan nutrisi, termasuk vitamin C, vitamin A, vitamin K, kalium, dan likopen, yang merupakan pigmen karotenoid yang memberikan warna merah pada tomat dan memiliki sifat antioksidan. Tomat juga mengandung serat dan air, membuatnya menjadi pilihan makanan yang sehat dan menyegarkan. Sumber: Ploetz, R. C., Z...