Manfaat dan Kerugian Brokoli, Yuk Simak
Brokoli (Brassica oleracea var. italica) adalah salah satu jenis sayuran hijau yang berasal dari keluarga kubis-kubisan (Cruciferae atau Brassicaceae). Sayuran ini memiliki batang yang kuat dengan cabang-cabang kecil dan berwarna hijau tua. Bagian yang biasanya dikonsumsi adalah kepala bunga yang rapat dan berwarna hijau atau ungu. Brokoli mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin B, serat, dan mineral seperti kalsium, zat besi, dan potassium. Kandungan nutrisi yang kaya membuat brokoli dianggap sebagai sayuran yang sehat dan bermanfaat bagi kesehatan. Brokoli bisa dikonsumsi dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, ditumis, atau dimasak menjadi berbagai hidangan seperti sup, salad, atau campuran sayuran. Sumber: Ware, M. (2021). Broccoli: Benefits, nutrition, and risks. Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/266765 Asal Usul Brokoli Sayuran brokoli berasal dari wilayah Mediterania dan diyakini telah dibudida...